Eu pretendo fazer uma festa semana que vem, e eu queria saber algumaas dicas para montar uma mesa de buffet legal. Não precisa ser nada sofisticado ou muito caro, mas que seja bonito!
Agradeço pela ajuda desde já.
Como que faz para montar uma mesa de buffet ?
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Dicas para Montar uma Mesa de Bufê
Considere a Amplitude do Local
Você deve ter um local que seja grande o suficiente para o número de convidados, pois provavelmente haverá filas se formando ao redor da mesa para servir a comida. Portanto, você deve deixar um espaço amplo entre a mesa do bufê e as cadeiras que você espalha pela sala.
Se vai receber muitos convidados, é aconselhável organizar o seu bufê em salões de festas, pátios ou jardins para facilitar a deslocação pelo local.
Localização da Mesa
A melhor forma de posicionar uma mesa de bufê é posicioná-la de acordo com o tamanho do espaço. Se o espaço for limitado, coloque-a próximo à parede, deixando espaço suficiente nos três lados para facilitar o acesso aos alimentos.
Mas se você tiver espaço amplo, é melhor colocar a mesa no centro da sala. Isso permitirá que você alcance a comida pelas duas extremidades, tornando-se mais conveniente para se servir e evitando multidões excessivas e congestionamentos ao redor.
Mesa Individual para Bebidas e Sobremesas
Outra dica a ter em conta para evitar problemas de congestionamento, é colocar as bebidas e sobremesas em mesas individuais para cada uma delas. O ideal é colocar a mesa de bebidas a uma distância considerável do bufê para equilibrar a movimentação dos convidados pela sala.
Além disso, os copos, travessas e garrafas térmicas necessárias para servir bebidas e sobremesas ocupariam um espaço significativo na mesa, fazendo com que parecesse desordenada. Portanto, o mais estético e conveniente a fazer seria organizar cada uma das mesas separadamente.
Colocação de Pratos e Talheres
Uma boa ideia é colocar pratos empilhados em uma das pontas da mesa, onde começa o bufê, e os talheres na outra ponta, onde termina o bufê.
Assim, os convidados pegarão o prato e ficarão com a outra mão livre para servir o que quiserem ao contornar a mesa. Quando chegam ao outro extremo da mesa, levam os talheres de que precisam, evitando complicações na hora de servir.
Distribua a Comida Estrategicamente
Faz mais sentido pedir primeiro os pratos frios e deixar os pratos quentes para o final da mesa. Para que quando o convidado terminar de se servir e estiver pronto para comer, ele ainda estará quente.
Sirva Alimentos Práticos
Queijos, sanduíches, salgadinhos com molhos, canapés e outras entradas são receitas ideais para bufês por serem fáceis de servir.
Quanto às carnes e peixes, o melhor é apresentá-los fatiados em porções individuais, para economizar o tempo que cada convidado levaria para cortar sua porção.
De modo geral, você deve fazer o possível para apresentar todos os alimentos em porções convenientes.
Identifique Cada Prato
Seus convidados apreciarão se você colocar etiquetas para identificar cada prato. Dessa forma, eles saberão com antecedência quais são as opções antes de começar a encher o prato.
As etiquetas de identificação devem ser escritas de forma legível e em tamanho apropriado, a fim de atender ao seu propósito com sucesso.
Condimentos e Molhos ao Lado dos Pratos que Acompanham
Outra dica importante é colocar as guarnições de um prato específico ao lado dela. Se você colocar todos os molhos e temperos juntos em uma extremidade, os convidados podem ficar confusos ao temperar seu prato.
Dicas Bônus
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Fonte: https://goldenplast.ind.br/como-montar-uma-mesa-de-bufe/