Eu não diria danificar o cérebro, mas sim que existem alimentos que se consumidos em excesso podem ser prejudiciais a longo prazo e aumentar os riscos de se contrair alguma doença neurológica ao decorrer da sua vida.

Em geral, os produtos que fazem mal para o cérebro são: produtos açucarados, álcool, junk food(alimentos de lanchonetes como hambúrgueres por exemplo), frituras, alimentos pré-cozidos(miojo por exemplo), alimentos com muito sal, alimentos processados, alimentos com gorduras trans, adoçantes artificais e nicotina.

É importante ressaltar que apesar desses alimentos serem prejudiciais a saúde, isso não significa que você não possa comer uma vez ou outra esses alimentos. Eles só serão prejudiciais se for consumido em excesso. Sem contar que pessoas que fazem exercícios físicos e bebem bastante água diminuirão ainda mais a chance de contrair doenças neurológicas. Na dúvida, sempre consulte um Neurologista ou um Nutricionista para mais informações.

Fonte: https://www.ecycle.com.br/doencas-do-cerebro-alimentos