Além de ser um alimento fácil de ser digerido, a gelatina é rico em nutrientes.

O alimento é composto de prolina e glicina, aminoácidos presentes na pele dos seres vivos, ou seja, são componentes importantes para a pele, cabelo, unha e o sistema imunológico.

Em resumo, a gelatina é um alimento fácil de fazer, é barato e contém diversos nutrientes importantes para nosso corpo.

Fonte: https://veja.abril.com.br/saude/saiba-por-que-os-pacientes-recebem-gelatina-no-hospital/