Aqui no Brasil a carne de vaca é mais consumida que a carne de boi pois ela é mais barata devido a diferença de qualidade entre as duas carnes.

A carne de vaca possui mais gordura e mais lactose por causa da produção de leite que ela gera para alimentar seus filhotes, enquanto a carne de boi quase não tem gordura.

Além disso, a carne de vaca é mais dura e tem maior tempo de validade, enquanto a carne de boi é macia e avermelhada, que é exatamente o ponto em que a carne fica mais gostosa, porém ela tem menor tempo de validade.

Por causa do tempo de validade das carnes, a carne de vaca é preservada por muito mais tempo que a de boi, ou seja, enquanto no açougue veremos carne de vaca que provavelmente está conservada a muito tempo, a carne de boi que está a venda sempre será fresca e recente.

Concluindo, nós consumimos a carne de vaca aqui no Brasil pois ela é muito mais fácil de conservar e mais barata também, enquanto a carne de boi é mais difícil de conservar e por isso a quantidade vendida é menor, porém vendida por um preço maior.

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